洋酒とバタークリームの魔力【スイス洋菓子店】リキュールマロン

こんにちは。

今日は先日食べて「美味しい！」と感動した、スイス洋菓子店のリキュールマロンについて語っていきます。

スイス洋菓子店のリキュールマロンとは、たっぷりのリキュールシロップが込んだスポンジ生地に、熊本県産の渋皮栗が入ったバタークリームをサンドしたケーキです。１９６２年創業以来から変わらぬ製法で作られ続けるリキュールマロンは、お店でも人気No.１。

スイス洋菓子店のリキュールマロンは熊本の名菓といえます。

「熊本県人なら誰もが知る」ともされ、スイスの「緑の銀紙のケーキ」「お酒の入った緑のケーキ」だけで通じるほど有名なケーキは、お土産品としても大人気です。

実際に食べてみてもリキュールマロンは、ロングセラーなのが納得のおいしさでしたよ。

長年愛される熊本銘菓リキュールマロンは大人の味

憧れのリキュールマロン、ビジュアルがまず素晴らしいです。開封した瞬間、一気に広がるお酒の香りにも思わずうっとり。

そうなんです。とにかくお酒の浸み具合が凄まじく、ケーキ生地にフォークを刺すとジュワジュワとした感覚が。

まさに、ひたひたです。

洋酒がひたひたに浸み込んだ生地はしっとり柔らか。それに対し、バタークリームはしっかりとした硬さがあります。

生地とクリームを一緒に食べると、嚙む事に混ざりあってどんどん深みのある味へ。

洋酒とバタークリームの風味に、渋みのある栗がアクセントになっています。大人向けの味わいで非常に美味しいです。

洋酒の香り、バタークリームのしっかりとした食感、渋皮栗の風味がベストマッチ

カロリーや脂質の高さなんて、気にしていられないくらいの美味しさです。

爽やかさと甘みがプラス季節限定リキュールレモン

リキュールマロンは有名ですが、季節限定のリキュールレモンはご存知でしょうか。

私はリキュールマロンの購入を検討している際に、偶然リキュールレモンを知りました。

リキュールレモンは、たっぷりのフレッシュバターと自家製レモンコンフィチュールの入りのバターケーキに、たくさんのレモンが混ぜ込まれたバタークリームをサンドされたケーキ。クリームにはレモンとの相性がよい、ホワイトチョコレートも入っています。

リキュールマロンとはひと味違う、夏だけのリキュールレモン、こちらも絶品です。

リキュールマロンと同様、バタークリームたっぷりの見た目はインパクトがありますね。

定評のある洋酒感もばっちりで、香りの強さ、生地のしみしみ具合も健在です。

リキュールマロンと違うのは、風味に軽やかさがあること。夏だけの限定にしているのも納得です。

リキュールマロンが渋皮栗の”渋み”が印象的だったのに比べると、リキュールレモンは”軽やかさ”に加えて”甘み”が感じられました。

リキュールマロンよりも甘さを感じやすかったのは、ホワイトチョコレートだけでなく、はちみつの影響もあったかもしれませんね。

レモンの爽やかさとチョコレート等による優しい甘さが、洋酒たっぷりの生地と相性抜群です。

お家で熊本のお酒ケーキが楽しめちゃう

スイス洋菓子店さんのリキュールマロン・リキュールレモンは通販・お取り寄せ可能

スイス洋菓子店のオンラインショップでは、リキュールマロンだけでなく、バウムクーヘンやマドレーヌなどの焼き菓子や季節限定のスイーツが購入できます。

お家にいながら、熊本の銘菓が味わえるなんてありがたいですよね。

オンラインショップではお店自慢のケーキも閲覧できるのですが、どれもこれも素敵。

熊本に行く機会があれば、スイス洋菓子店さんのお店にもぜひ行ってみたいです。